Домашни кроасани
Прдукти:
1 Яйце
1 Пакет бутер тесто
1 Пакет шоколадов чипс
Тези изящни кроасани са всъщност доста лесни за приготвяне.
Поръсете предварително почистена маса с брашно и разстелете бутер тестото. С точилка (или както в моя случай, с чаша) го разточете докато получите тънък лист.
Нарежете листа на триъгълници, сложете шоколадовия чипс в средата на всяко парче и завийте кроасаните.
Подредете ги в намаслена тавичка и ги намажете с разбитото яйце.
Печете на слаба фурна, докато получите желания златен загар.
Bon appétit mes chéris!
Макарони с песто
Продукти:
1 Пакет пълнозърнести макарони
1 Чаена чаша орехи
½ Чаена чаша магданоз
¼ Чаена чаша див лук
2 Супени лъжици зехтин
1 Супена лъжица лимонов сок
1 Скилидка чесън
1 Пакет спанак
3/4 Чаена чаша сирене рикота
Морска сол
Пипер
Тази приятна италианска рецепта може да бъде сервирана като лека и здравословна вечеря.
Сварете макароните в малко морска сол и зехтин. През това време смесете спанака, магданоза, дивия лук, чесън, сол, пипер, лимонов сок, орехи и зехтин, и ги блендирайте, за да получите домашно приготвено песто.
Когато макароните са сварени, смесете ги с пестото, добавете сиренето и ги разбъркайте върху слаб котлон за 2-3 минути. Можете да приготвите свежа салата или няколко домата за поднасяне с макароните!
Bon appétit mes chéris!
Салатата на леля
Продукти:
2 Чаени чаши целина (нарязана на малки кубчета)
500гр. Цедено мляко
3 с.л. Майонеза (лека)
2 Чаени чаши натрошени орехи
4 Скилидки смлян чесън
Сол
Копър
Свежа салата, предложена от леля!
Нарежете целината на малки кубчета. Смесете киселото мляко с майонезата и добавете останалите съставки. Добавете сол на вкус и поръсете с копър. Сложете салатата в хладилника за около час (може и по-малко).
Можете да я сервирате с кракери, за да допълните вкуса!
Bon appétit mes chéris!
Яйчен пай
Продукти:
1 Картоф
4 с.л. Зехтин
200г. Кафяви печурки
1 Малък червен лук
1 Тиквичка
160г. Спанак
8 Яйца
25г. Настърган пармезан
75г. Моцарела
5 Листа босилек
Морска сол и пипер на вкус
Приятна рецепта, с която да впечатлите неочаквани гости...
Сложете картофа да се вари в подсолена вода и през това време нарежете тиквичката и гъбите на шайби. Накъсайте моцарелата на парченца и нарежете лука на кубчета. Когато картофът е сварен, го обелете и нарежете на кръгчета.
Вземете тиган и запържете гъбите за около 2 минути в зехтина, добавете лука и тиквичката. След това добавете картофа и спанака (който предварително сте измили).
Докато задушавате зеленчуците, разбийте яйцата, добавете сол и пипер, заедно с пармезана и половината босилекови листа.
Вземете една тавичка и сложете зеленчуците в нея. След това смесете с яйчената смес и поръсете с пармезан, босилек и моцарела. Печете докато получите желания загар!
Bon appétit mes chéris!
Фитнес супа
Продукти:
1 Чаена чаша червена леща
2 Моркова
1 Лук
1 ч.л. Къри
1/2 ч.л. Кимион
2 Дафинови листа
Зехтин
Сол
Тази супа,благодарение на съставките, които съдържа, е подходяща за хора, които спортуват и искат да намалят излишните килограми.
Рецептата е лесна... Нарежете лука и го задушете за няколко минути и след това добавете настъргания морков. В кана за чай, заврете 1л. вода. Измийте лещата и я добавете заедно с врялата вода в тенджерата със зелечуци.
Добавете подправките и гответе за 30 минути. Когато лещата омекне, отделете 3-4 с.л. зеленчуци в една чаша. Пасирайте останалата част от супата, докато получите гладка кремообразна смес.
Върнете зеленчуците в супата и я сложете пак на котлона. При необходимост, добавете сол и пипер.
Не забравяйте да спортувате преди да хапнете от нея, в противен случай излишните килограми няма да се изпарят сами!
Bon appétit mes chéris!
Пай за чай
Продукти:
4 Яйца
2 Настъргани ябълки
2 Кафени чаши брашно
1 Кафена чаша олио
1 Кафена чаша кафява захар
1 ч.л. Бакпулвер
1 ч.л. Сода
1 ч.л. Ванилов Екстракт
С тази красота лесно ще впечатлите приятелите, които са ви дошли на гости. Също така можете да я вземете с вас на работа, не за да ви гледа как работите, ами за да ви засити през обедната почивка!
Смесете яйцата със захарта и олиото. Постепенно добавяйте брашното, бакпулвера, содата и ванилията. Не забравяйте да бъркате постоянно!
Когато сместа е готова, добавете настърганите ябълки и разбъркайте.
Предварително сгрейте фурната на 200 градуса. Сложете сместа в намазнена формичка и печете докато получите златен загар.
Проверете с клечка за зъби дали е изпечен добре, ако клечката е чиста, вашето бебче е готово. Ако по клечката има остатъци, покрийте пая с хартия и го доизпечете.Оставете го да отдъхне за 10 минути преди да го сервирате.
Bon appétit mes chéris!
Неделни мъфини
Продукти:
250г. Брашно
1ч.л. Бакпулвер
50г. Масло (безсолно)
1ч.л. Ванилов екстракт
90г. Кафява захар
150г. Шоколадов чипс
2 Яйца
220 мл. Мляко
Лесни мъфини за неделна следобедна закуска, която да разнообрази студените зимни дни.
Смесете брашното, маслото и бакпулвера (за предпочитане с ръце) докато не получите малки буци, приличащи на трохички хляб. След това добавете захарта и продължете смесването.
Преди да хвърлите шоколадовия чипс вътре, си откраднете малко за енергия докато готвите.
След това пазбийте яйцата и ванилията. Като сте готови, постепенно добавете тази смес към брашняната. Когато всичко е готово, изсипете сместа в хартиените формички за мъфини и ги сложете в специалната тавичка.
Печете тези вкусотийки на 180 градуса (в предварително загряна фурна)за около 15 минути. Когато са готови ги оставете настрани за 10 минути да изстинат, за да не развалите хубавата им форма. Поднесете с чаша английски чай (да с мляко) или кафе!
Bon appétit mes chéris!
Вегетарианско ризото
Продукти:
700мл. Зеленчуков бульон
50гр. Масло
1 с.л. Зехтин
1/2 Червен лук
1 Тиквичка
200гр. Ориз
150мл. Бяло вино
Свеж черен пипер
Свеж дих лук
Свеж босилек
Свеж магданоз
Мащерка
Риган
Пармезан
Сварете вода и разтворете селенчуковия бульон. През това време нарежете половината тиквичка, вземете половината масло, разтопете го, добавете зехтина и запържете тиквичата до златисто.
Когато сте готови с това, настържете другата половина от тиквичката. Разтопете и втората половина от маслото и добавете червения лук. След като сте запържили лика за няколко минути, прибавете настърганата тиквичка и пържете за още няколко минути.
Добажете ориза към сместа с лук и настъргана тиквичка и изчакайте 1-2 минути преди да добавите виното. Когато оризът придобие прозрачен вид, прибавете виното и варете докато то не попие в ориза. Когато това стане, добавете сол и пипер и постепенно наливайте разтворения бульон чашка по чашка докато ориза го попие.
Когато оризът стан мек и вкусен, добавете свежите подправки и нарязаната тиквичка, и ги бъркайте за няколко минути докато се стоплят. Сложете ризотото в чиния и поръсете с пармезан на вкус. За по-адвантюристичните натури може да поръсите и с малко свеж пипер!
Bon appétit mes chéris!
Курабийките на Соня
Продукти:
1 Яйце
500гр. Масло
100гр. Пудра захар
10г. Бакпулвер
4 Пакетчета ванилия
1/2 ч.л. Сода
50г. Коняк или уиски
400г. Белени бадеми
1кг. Брашно
Екстра пудра захар и ванилова захар за поръсване
Вземете обелените бадеми, нарежете ги на малки парченца и ги изпечете на 100 градуса докато придобият розов цвят.
Вземете маслото и го разтопете леко, после добавете яйцето, захарта, ванилията и разбъркайте добре. Сложете коняка, бакпулвера, содата и готовите бадеми.
Смесете всичко това с брашното и оформете по свой вкус курабийките. Когато сте готови, сложете ги във фурната да се пекат на 190 градуса докато не станат леко кафяви.
Като ги извадите от фурната, поръсете ги с още захар и ванилия и ги оставете на изстинат. Когато изстинат, поръсете ги с още захар и ванилия!
Bon appétit mes chéris!
Френски киш
Продукти:
4 Картофа
1 Червен лук
1 Бутер тесто
1 Чаена чаша бекон на кубчета
100г. Течна сметана
1 Кафена чаша мляко
1 с.л. Сладка горчица
2 с.л. Брашно
3 Яйца
1 ч.л. сода
200г. Сирене и/или Чедър
1/2 ч.л. Сол
Пипер на вкус
Магданоз
Този шедьовър е френско творение, което има различни вариации. В този вариант можете да се насладите на комбнацияата между бекон и картофи за богат засищащ вкус.
Оставете бутер тестото на стайна температура докато приготвяте останалите продукти. Предварително сварете необелените картофи в подсолена вода (за около 15-20 мин.). Когато са готови ги оставете на страни да се охладят.
Разстелете бутер тестото на дъното на намазнена тава и наредете нарязаните на кръгчета картофи. Нарежете лука също на кръгчета и го поръсете върху картофите. Запържете бекона за 2-3 минути и после го прибавете към картофите в тавата.
За пълнежа, разбийте яйцата и смесете със сметаната и подправките. Сложете брашното, содата и сиренето, и разбъркайте. Изсипете сместа в подредената с любов тава и voilà!
Печете в загряна тава на 180 градуса за около 30 монути докато получите коричка.
Bon appétit mes chéris!
Гладния студент
Продукти:
4 Яйца
2 ч.ч. Кисело мляко
1 ч.л. Сода
5 с.л. Зехтин
Сол (на вкус)
1 с.л. Сушена мащерка
1 с.л. Риган
2 ч.ч. Брашно
200гр. Сирене
Зелени маслини (на вкус)
Това е лесна рецепта, подходяща за бедни студенти, които никога не намират време за готвене.
Трябва само да загреете фурната на 180 градуса и да разбъркате всички съставки с вилица (не миксер!) в реда, в който са изброени. Когато получите сместа, изсипете я в тавичка. Не забравяйте да я намазните, ако не искате да развалите творението си!
Сложете го във фурната и печете около 20 минути докато получите кафява коричка. Пробвайте с клечка дали е изпечено добре (ако клечката е чиста значи е готово). Ако не е готово, покрийте го с хартия за печене и изчакайте.
Bon appétit mes chéris!
Супа от моркови и картофи
Продукти:
3 Картофа
1 Червен лук
3 Моркова
1л. Пилешки бульон
Сол
Пипер
Щипка индийско орехче
Щипка кориандър
Щипка кимион
Свеж магданоз
Вкусна супа за душата!
Нарежете лука и го запържете в малко масло за 1-2 минути. Добавете нарязаните картофи и моркови и задушете за няколко минутки. Прибавете един литър пилешки бульон, заедно с изброените подправки.
Когато зеленчуците се сварят, извадете супата от котлона и я блендирайте. След това я върнете на котлона и добавете сол и пипер на вкус.
Bon appétit mes chéris!
Мусака
Продукти:
1кг. Картофи
500гр. Кайма
200г. Доматен сос
500гр. Кисело мляко
3 Яйца
1 с.л. Черве пипер
Магданоз
Чубрица
Сол
Нарежете лука и го запържете за няколко минути. Добавете каймата и я раздробете с вилица. Прибавете черен пипер и сипете доматения сос. Оставете ги така за около 10-15 минути, като от време навреме разбърквате.
През това време сварете предварително картофите за 15-ина минути, нарежете ги на кубчета и ги сложете в намазнена тава. Добавете свеж магданоз, чубрица, червен пипер и сол на вкус. Когато каймата е готова, добавете я към този микс, разбъркайте всичко и сложете тавата във фурната на 180 градуса.
Печете за 20 минути и добавете заливката от смесено кисело мляко с яйца. Когато получите желания загар я извадете и поднесете.
Bon appétit mes chéris!
